Las sales minerales son moléculas inorgánicas que se ionizan con facilidad (para saber mas de ionización visite pH ) y al ionizarse la sal, produce aniones (carga negativa) y cationes (carga positiva). Estos iones con carga se llaman electrolitos y tienen la capacidad de conducir electricidad. Muy útil, por ejemplo, al hablar del potencial de acción de la membrana al momento de conducir el impulso nerviosos.
Apuntes desde la evidencia.